为何我们需要蛋白质?
蛋白质是什么?
蛋白质遍布于人体各处,是您身体里每个细胞的一部分。蛋白质的首要功能是建构组织。它是人体所有细胞: 皮肤、毛发、指甲和骨骼的主要结构性成分。它也是人体用来制造酶的必备素材,而酶在消化至繁殖等方面发挥重要功能。蛋白质在生产神经递质方面亦不可或缺,这种递质会影响您的心智和身体。蛋白质也是免疫系统所需的其中一种基底材料。
人体里有超过100,000 种不同的蛋白质。我们本身无法制造蛋白质,因此每天必须摄取充足,才能取代日常流失的份量。
蛋白质存在于肉类、鱼类、蛋类、家禽和乳制品里,这些食物都是完整的蛋白质来源,它们提供所有的必需氨基酸。蛋白质也存在于蔬菜、豆科植物 和谷类里,这些食物的蛋白质来源被归类为非完整蛋白质,因为它们不含所有的必需氨基酸。
谁需要蛋白质?
儿童
提供成长和发育
从出生到童年的这段形成期,为小朋友的身心健康奠定基础。这也是为何您需要可靠的蛋白质来源以确保孩子在这段成长与发育的阶段能够打好强壮的健康基础。唯有适当的蛋白质来源,才能让您的孩子获得必需的营养,以便建立强健的免疫系统和肌肉,因为营养素能建构及修复组织,同时调节身体机能。
健康的老化
提供活力、能量以及提升整体身心健康。
人人都希望享有健康的老化。若想如此,您就必须摄取适量的蛋白质。您的蛋白质摄取量会影响您的活力和专注力,因为这种营养素会被转换成您日常的能量来源。蛋白质还能强化您的免疫系统、取代受损的细胞及改善肌肉强度,确保您精力充沛又活力十足地过好每一天,做自己喜爱的事 。
漂亮容颜
展现健康的肌肤
人人都可拥有漂亮好气色,年龄和性别都不是障碍。柔嫩,有弹性又富有光泽的皮肤关键就在于胶原蛋白。它是由纤维蛋白所组成。实际上,胶原蛋白占了人体总蛋白质的30%! 它把各种器官和组织细胞粘合在一起,改善肌肤的弹性及强化肌肤。蛋白质也需要用来让新组织成长及修复和生成组织,以确保血管、骨骼和牙齿获得健康的养护。只要摄取适当来源的蛋白质,您就能让美貌与青春永驻。
蛋白质摄取不足的警讯:
1. 脱发及指甲易断
若您的蛋白质摄取不足,您的身体便会进入保护状态。它将停止把宝贵的蛋白质消耗在制造头发和指甲等等事情上。
2. 疲倦易累
感觉无精打采、嚐睡、全身沉重乏力和疲倦。这一切都显示您或需提升自己的蛋白质水平了。
3. 皮肤垂陷及皱巴巴
我们的皮肤需要氨基酸来生成称为胶原蛋白的结构性蛋白质。若没有摄取蛋白质,我们就无法制造胶原蛋白了。胶原蛋白是人体最重要的蛋白质形式之一。它负责令我们的肌肤充满弹性和强韧。胶原蛋白也像‘水泥’一样把我们的皮肤粘合在一起。
4. 肌肉松垮
若人体没有足够的蛋白质供应量,就无法妥善地建构及维护肌肉组织。此外,蛋白质也存于我们的肌肉内,一旦不足就会被人体所取用。
5. 伤口复原慢
当您缺乏蛋白质时,一旦受伤,身体将需要较长的时间痊愈。
6. 免疫力差
蛋白质对强健的免疫系统不可或缺,是构成红血球、白血球及抗体的基础。它们共同发挥作用,保护身体对抗细菌、病毒及其他病原体。